Ramadhan...

Ramadhan datang lagi bersama RahmatNya...di kedewasaan ini aku mulai terasa betapa indahnya Ramadhan dan betapa singkatnya ia hadir. Segalanya tak tergambar dek penulisanku yang lemah ini. Aidilfitri pula kian hampir melambangkan sebuah kemenangan. Tidak terduga juga saat hati menghitung diri apakah nafas ini masih diberi izinNya, pemergian beberapa insan yang ku kenali mengadap Ilahi menambah lagi rasa insaf disanubari...walaupun aku tidak menafikan, kekilafanku sebagai insan yang lemah adakalanya membuat aku 'tersadung' dalam melangkahkan kaki ke  jalan yang lurus. Semoga kita semua diberi hidayahNya dan sentiasa yakin dengan RahmatNya.

Sempena ramadhan ini saya ingin kongsikan resepi ringkas sesuai kepada sesiapa yang masih memiliki sedikit ruang masa menyediakan hidangan ringan untuk berbuka puasa. Satu rencah 2 masakkan:

Roti bakar keju (ayam)

&

Speggetti goreng

Tumis bahan utama: (dipotong dadu kecil-kecil)

Minyak zaitun secukupnya

Setengah biji capsicum

Secubit serbuk lada hitam

1 biji cili api

1 biji bawang besar

I biji tomato besar

1 ketul dada ayam

Garam secukup rasa

2 sudu pes tomato

1 sudu kecil bawang putih sedia goreng

Perisakan dengan mix herbs

Setelah ditumis, bahagikan kepada 2 bahagian untuk roti & speggetti

roti bakar ayam berkeju:

Saya menggunakan kuali magic pan 

Bahan-bahan lain: sekeping keju slice, 2 keping roti, sebiji telur ( jika mahu)

Celur 2 keping roti dengan telur(macam nak buat roti telur) 

Bakar roti, setelah masak letakkan keju dan bahan tumisan. Kepitkan roti dan letakkan keju di lapisan atas sekali lagi, tutupkuali@pan & bakar untuk mencairkan keju. Siap!

Speggetti goreng:

Rebus speggetti hingga lembut dan tos. Tumis speggetti dengan minyak zaitun bersama setengah senduk pes tomato@sos pasta,gaul bersama bahan-bahan tumisan. Perisakan dengan garam dan mix herbs.Siap! :) 

*enak juga sekiranya menggantikan tumisan ayam kepada tumisan ikan tuna (tin) untuk inti roti.

Inspirasi ramadhan....